C'è un'intima magia che non scomparirà mai nella produzione artigiana di prodotti come la focaccia, la protagonista, domenica scorsa, della Sagra 2009 che per la 32esima edizione ha portato in piazza migliaia di persone.

Cassanoweb ha voluto rendere omaggio ai protagonisti di questa "magia", i panificatori: siamo andati sui luoghi di produzione della focaccia, nei loro forni, dentro i laboratori e - in esclusiva - abbiamo filmato i momenti principali di questa frenetica attività.

Abbiamo ascoltato le loro storie, i piccoli segreti, documentato la stanchezza di chi in poche ore sforma qualcosa come ducento ruote di focaccia ma anche la soddisfazione di osservare una piazza stracolma di gente che apprezza il proprio prodotto.

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