Un tipico clima autunnale, pioggia inclusa, ha dato il via, l’altro sabato, all’atteso evento di “Profumi e sapori d’autunno” organizzato dall’associazione culturale “Ferventazione” in collaborazione con il comune di Cassano delle Murge, il Parco nazionale dell’Alta Murgia e il Gal conca barese.

La pioggia, però, non ha fatto desistere buongustai e curiosi, giunti non solo dai paesi limitrofi, che si sono riversati nelle viuzze e nelle piazze del centro storico, inebriati dagli allettanti profumi e sapori di alcune delle specialità gastronomiche locali.

Pane, focacce, salumi, carne, legumi, funghi, zuppe, le immancabili caldarroste, dolci e piatti caratteristici di una tavola di altri tempi, semplice e genuina, come il cece nero di Cassano, la novità culinaria di quest’anno, hanno appagato i palati di grandi e piccini.

Ad esaltare il gusto culinario ci ha poi pensato il vino, compagno perfetto e irrinunciabile di tali sapori; quattro gli stand dove è stato possibile degustare diversi tipi di vino, dal primitivo al cabernet.

Una festa non è tale se non c’è la musica, e così, tra un calice di vino e una zuppa di ceci, tra le viuzze del centro storico, hanno riecheggiato le coinvolgenti note di due marching band. Inoltre, a più riprese e in diverse postazioni , hanno avuto spazio anche vari artisti di strada, che hanno divertito e coinvolto i più piccoli con spettacoli di marionette, giocoleria e clownerie.

A fare da contorno all’evento che si è concentrato tra piazza Moro e piazza Rossani, le colorate bancarelle di artigianato e una piccola mostra di antiquariato nel Palazzo Miani Perotti.

Un allegro fine settimana all’insegna della buona cucina e del buon vino che ha dato il benvenuto alla stagione autunnale.

Un evento a misura d’uomo, che valorizza il centro storico del nostro paese e che non ha nulla da invidiare ad altre sagre pugliesi, tanto note quanto confuse e dispersive.

Fotografie a cura di Raffaele Fiantanese e Giuseppe Ferrante